Новгородских поваров научили безотходному производству

В Великом Новгороде шеф-повар из кулинаров-самоучек Антон Абрезов из Санкт-Петербурга провел мастер-класс по безотходному производству на кухне.

imageБезотходное, в его понимании, только свежайшие сезонные продукты.

Абрезов, например, приготовил рыбы, не пожертвовав внутренностями, которые пустил на соус. Местные повара обомлели, узрев до сель невиданную экономию, сообщил собкор Вестника СЗФО.

Еще гастролер из Санкт-Петербурга ошарашил провинциальных коллег безотходным рецептом жареной капусты.

Что ж, жанр повествования не позволяет написать из чего самоучка пытается вылепить кулинарную пулю…

comments powered by HyperComments