ФГБУ «Центр оценки качества зерна»: 96% псковской пшеницы соответствуют 3-4 классу качества

В Псковской области завершается уборочная кампания и продолжается государственный мониторинг зерна. Санкт-Петербургский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна» осуществляет отбор проб и проведение исследований на безвозмездной основе. На 26 сентября 2024 года исследовано более 96 тысяч тонн пшеницы, что составляет 95% от общего объема собранного урожая.

Урожайность пшеницы в этом году составляет около 40 ц/га, а качество выращенного урожая высокое. 96% псковской пшеницы соответствуют 3-4 классу качества.

«На сегодняшний день из общего объёма пшеницы, проверенной в рамках государственного мониторинга зерна, исследовано для целей декларирования более 65 тысяч тонн, и качество и безопасность псковской пшеницы находится на высоком уровне», — сообщила директор Санкт-Петербургского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» Анита Милехина.

Качество пшеницы определяется по 20 показателям, включая содержание клейковины, белка, сорной и зерновой примеси и другие. На основе исследований партии зерна присваивается класс. Содержание белка и клейковины в пшенице в этом году находится на уровне значений прошлого года и составляет 12-14% и 23-28% соответственно.