Северо-Западное межрегиональное управление Россельхознадзора провело проверку ООО «Санаторий Адонис» и кафе «Борщ» в Череповце после сообщений СМИ об отравлении детей 18 апреля 2026 года.
Мониторинг системы «Меркурий» показал, что оба предприятия несвоевременно гасили входящие электронные ветеринарные сопроводительные документы (эВСД) на продукцию животного происхождения. Кроме того, санаторий «Адонис» принимал подконтрольные товары с истёкшим сроком годности: творог, сосиски, сметану, кефир.
В кафе «Борщ» выявили факты получения и хранения куриных пищевых яиц без эВСД. Также в январе 2026 года в кафе поступила партия замороженной рыбной продукции, в эВСД которой указали не соответствующий способ хранения при перевозке — «охлаждённый» вместо замороженного.
Отсутствие оформленных эВСД нарушает принцип прослеживаемости продукции и означает, что в обороте находятся потенциально некачественные и небезопасные товары без подтверждения эпизоотического благополучия мест их производства.
Информацию о нарушениях направили в Следственное управление СК России по Вологодской области. В Роспотребнадзор передали реестр эВСД с полными данными о продукции, объёмах, производителях и датах поступления.