Оборудование пищеблоков в ряде школ Красногвардейского района нужно обновить

В администрации Красногвардейского района прошло рабочее совещание. Его провел глава Управления социального питания Санкт-Петербурга Алексей Барабанщиков. На мероприятии подвели итоги серии проверок в местных школах и детских садах и дали рекомендации по улучшению качества услуг.

Ранее УСП провело проверку в 18 образовательных учреждениях Красногвардейского района. Средний балл соответствия требованиям составил 91 из 100 возможных. Несмотря на высокий результат, были выявлены и нарушения в организации соцпитания, однако часть из них сразу же устранили.

На два пищеблока привозили крупу и творог, которые не соответствовали органолептическим требованиям. А в шести школах не было плана производственного контроля. УСП настоятельно рекомендовало учреждениям вместе с поставщиком питания ужесточить контроль за качеством продукции.

Также УСП выявило нарушения, для устранения которых потребуется много времени и финансовых затрат. Четыре школы использовали свои пищеблоки не по назначению — на кухнях, предназначенных для разогрева блюд, повара готовили еду «с нуля».

В некоторых школах требуется оборудовать пищеблоки современной техникой и отремонтировать систему вентиляции.

Участники совещания единогласно решили, что модернизировать пищеблоки только силами школ и районной администрации невозможно. Вероятно, в будущем к решению проблемы будут привлечены и поставщики питания. В других регионах России такой опыт уже применяется.

Руководитель УСП Санкт- Петербурга поручил главному поставщику социального питания Красногвардейского района «КСП «Охта» не затягивать с проработкой всех вариантов по дооснащению школьных столовых.