После паспортизации пищеблоки школ Петербурга оснастят новым оборудованием

Глава Управления социального питания Петербурга Алексей Барабанщиков сообщил о запуске проекта паспортизации пищеблоков. Это позволит оснастить школьные столовые новым оборудованием. Модернизация пищеблоков приведет к улучшению качества обедов и сделает их разнообразнее.

С 1 сентября в образовательных учреждениях будет введено новое меню, в котором появятся такие позиции как «овощное ризотто», «пирожки с творогом», «морской винегрет» и прочее. Кроме того, планируется улучшить инфраструктуру школьных столовых. Согласно распоряжению президента, это необходимо сделать до 2023 года.

«Мы хотим знать и хотим описать каждый пищеблок каждой школы, в каком состоянии он находится сейчас. Что требуется для его переоснащения, для его модернизации. Это комплексный подход. Недостаточно поставить современный пароконвектомат, нужно еще сделать так, чтобы все коммуникации соответствовали тому современному оборудованию, которое ставится на пищеблоке», — отметил глава УСП Петербурга.

По словам Барабанщикова, Петербург один из немногих регионов, который начал переоснащение столовых школ и детских садов. Благодаря этому дети смогут получать здоровое и разнообразное питание, а система паспортизации пищеблоков ускорит процесс модернизации.

Например, в Красногвардейском районе будет разработан проект по дооснащению школьных столовых и установке терминалов бесконтактной оплаты. К этому также подключён поставщик питания «КСП «Охта. Таким образом образовательные учреждения смогут усовершенствовать процедуру приготовления блюд под новое меню.