Значительный рост исследований киноа в Санкт-Петербургском филиале ЦОК АПК

За первые четыре месяца 2025 года специалисты испытательной лаборатории Санкт-Петербургского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» провели исследования 299 тонн киноа, импортированной из Индии и Перу. Этот показатель в 8 раз превышает результаты аналогичного периода прошлого года.

Все исследования проводятся в строгом соответствии с требованиями —Технического регламента Таможенного союза 021/2011— «О безопасности пищевой продукции». Комплексная проверка включает:
— анализ содержания токсичных элементов (свинец, мышьяк, кадмий);
— определение уровня микотоксинов, включая афлатоксин В1;
— тестирование на наличие ГМО;
— контроль остаточных пестицидов;
— проверка на наличие мертвых вредителей;
— физико-химический анализ (цвет, запах, вкус, влажность).

По итогам проведенных проверок все партии киноа соответствовали требованиям безопасности. Карантинные вредные объекты в исследованных образцах не обнаружены.

На российском рынке киноа преимущественно представлена импортной продукцией. Собственное производство в ограниченных объемах осуществляется в Краснодарском и Ставропольском краях.

Киноа – это питательный псевдозлак из семейства амарантовых, известный со времен инков как «материнское зерно». Продукт отличается высоким содержанием белка (14%), включает все незаменимые аминокислоты, богат клетчаткой, витаминами группы В, магнием, железом и антиоксидантами. Благодаря своим полезным свойствам киноа считается одним из популярных суперфудов и широко используется в здоровом питании.