Студенты в общежитиях: гастрономические предпочтения нового учебного года

Исследование Яндекс Лавки показало интересные тенденции в питании студентов, проживающих в общежитиях. Более 40% заказов включают готовые блюда, а каждый десятый заказ содержит лапшу быстрого приготовления.

Средний чек студенческих заказов составляет 1300-1400 рублей. При этом особую популярность приобрели азиатские вариации лапши — воки и рамены.

Анализ предпочтений показал, что студенты выбирают блюда, не требующие длительной готовки. В топ популярных продуктов вошли:

• сосиски
• пельмени
• чебупиццы
• чебупели
• картофельное пюре быстрого приготовления
• растворимый кофе

Готовая еда занимает важное место в рационе: она встречается почти в каждом втором заказе. Студенты выбирают как комплексные обеды, так и отдельные блюда.

Региональные особенности проявились в предпочтениях разных вузов:

• СПбПУ Петра Великого: куриные блюда (грудка с пюре, цезарь, куриный бульон)
• НИУ ИТМО: птица в различных вариациях (кисло-сладкий соус, зразы, удон с курицей терияки)
• ПСПбГМУ: мясные блюда (бефстроганов, мясо по-французски)

Сезонный фактор оказывает значительное влияние на заказы: пик активности приходится на вторую половину декабря, когда студенты готовятся к экзаменам. В этот период на 30% возрастает спрос на кондитерские изделия и снеки.