Россельхознадзор нашел на складах «Серны» небезопасные крупы

В Управлении федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Петербургу, Ленинградской и Псковской областям подвели итоги выездной инспекции на комбинате питания «Серна». Специалисты надзорного ведомства выявили на складах компании несколько партий несоответствующей требованиям ГОСТ крупы.

Сотрудники ведомства проверили условия хранения зерна, продуктов его переработки, документы, подтверждающие соответствие продукции требованиям технического регламента, а также взяли пробы для лабораторных исследований по показателям качества, безопасности и наличия ГМИ. Также специалисты проверили документы, подтверждающие право поставщика на использование помещений.

В ходе проверки выяснилось, что комбинат пустил в оборот партию риса с нарушением ГОСТ 6292-93 и партию пшена с нарушением ГОСТ 276-60. Обе партии круп, не соответствующих стандартам, комбинат питания закупил у компании «Мукомолье». «Серну» обязали изъять вышеупомянутые партии крупы из оборота.

Накануне СМИ сообщили, что «Серна» вынуждена урезать порции и снижать калорийность блюд в детсаду № 20 в Калининском районе из-за демпинга на торгах. По данным журналистов, содержание белков, жиров и углеводов в блюдах, подаваемых детям, отклоняется от утверждённых норм на 12%, 18% и 10% соответственно. Отклонение по калорийной ценности составляет 11%.

«Серну» подозревали в участии в картельном сговоре. Возможно, в течение четырёх лет этот комбинат вместе с другими крупными поставщиками участвовал в тендерах на организацию питания в школах и детсадах Петербурга по предварительному сговору. Заранее договорившись о ценах, фирмы распределяли между собой выгодные контракты, почти не снижая начальной цены.

Сомнительные схемы помогли нескольких компаниям, среди которых подозреваются «Серна», «КСШП», «Кавалер», «Альфа-Провиант», «Альтаир» и другие, заработать на контрактах около полутора миллиардов рублей.

Непростая ситуация на рынке соцпитания наглядно демонстрирует, что надзорные ведомства должны уделять больше внимания комбинатам, занимающимся поставками питания в образовательные учреждения Петербурга. Инцидент с поставщиком «ТК Северная Столица», у которого на прошлой неделе выявили контрафактную продукцию, лишний раз доказывает необходимость усиления контроля в сфере детского питания.