Зафиксировано замедление роста оборота общепита в Санкт-Петербурге

Оборот общественного питания в Санкт-Петербурге за первые четыре месяца 2025 года достиг 104 миллиарда рублей. В сопоставимых ценах (с учетом инфляции) прирост составил 4,5% по сравнению с аналогичным периодом 2024 года.

Динамика роста показывает существенное замедление темпов развития отрасли. Для сравнения:
— за первые четыре месяца 2024 года рост составлял 23%;
— в январе-апреле 2023 года прирост достигал 20%.

Эксперты отмечают, что замедление темпов роста оборота общепита связано с несколькими факторами: стагнация спроса среди потребителей, повышение цен на блюда в меню, а также рост издержек бизнеса. Тем не менее, несмотря на замедление темпов роста, отрасль продолжает демонстрировать положительную динамику развития на протяжении последних трех лет.